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植物油有几种类型 食用油分为三大类

食用植物油一般分为植物油和动物油。

植物油:大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油(芝麻油)、葵花籽油

动物油:猪油、鸭油、羊油、深海鱼油

食用油的种类包括草本植物油、天然木材植物油、陆生动物油和海洋动物油草本油:大麻油、大豆油,玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻油等;木本植物油:山茶油(山茶油)、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等

陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;海洋动物油:鲸鱼油、深海油鱼油等大麻油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、铁矿石等人体必需的微量元素。有利于润肠养胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病延寿,对老年人便秘、高血压、高胆固醇有特效治疗作用。

食用油都有哪些种类?该怎样正确的选择?

食用植物油有很多种,如花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花籽油。花生油是从花生仁中提取的。在某些地方,它被称为原油。一般为淡黄色或橙黄色,颜色清澈透明。花生油的泡沫头是白色的,有大气泡。它具有花生油固有的气味和味道,是从油菜籽中提取的一种油。俗称菜籽油。生菜油一般呈金黄色,油沫的毛发呈黄色,略带绿色。花泡在阳光明媚的时候,有着菜籽油的固有气味,味道辛辣。大豆油是从大豆中提取的油,又称大豆油。它通常是黄色或棕色。大豆油泡沫发色洁白,花泡完整,豆腥味浓,味涩。棉籽油是从棉籽油中提炼出来的。它一般呈橙黄色或棕色,黄色泡沫毛,小花泡,无味。葵花籽油是从向日葵籽中提取的。气味清香,呈淡黄色或淡黄色。

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